Bạn đã bao giờ ăn món thịt lợn xào kim chi chưa? Hương vị béo của thịt heo hòa quyện vào cái cay nồng của kim chi sẽ làm bạn ngây ngất. 

Cùng huongkimchi thực hiện món này nhé

Nguyên liệu cần có cho món thịt lợn xào kim chi ngon

• Kim chi: 300 – 400 gram
• Tương hàn quốc : 1 muỗng canh
• Cơm nóng : 2 phần
• Thịt lợn : 200 gram thịt ba chỉ ngon
• Hành tây : 1 củ
• Hành lá : 100 gram
• Đường kính trắng : 150 gram
• Ớt bột hàn quốc hoặc loại thường: 200 gram
• Dầu ăn : 100 ml
• Tương ớt: 1 chai

Phương pháp làm thịt lợn xào kim chi hấp dẫn từ hương vị

Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu món ăn

• Thịt heo mua về rửa sạch với nước, cho chút muối vào rửa cùng cho sạch các chất bẩn. Sau đó xắt miếng vừa ăn, dày tầm 0.5 cm là được rồi.

• Kim chi: chọn mua kim chi cải thảo. Vắt sạch nước và xắt theo chiều ngang, mỗi miếng rộng 1 cm.

• Hành lá : nhặt gốc, rửa sạch với nước rồi cắt khúc vừa ăn.

• Hành tây: lột vỏ, rửa sạch với nước. Xắt lát mỏng theo chiều ngang của củ

Sơ chế thịt heo và kim chi

Bước 2 : Xào thịt và kim chi

• Đặt chảo xào lên bếp, cho dầu ăn và để lửa nhỏ.

• Khi dầu nóng thì trút hết thịt heo vào đảo sơ qua cho chín.

• Thịt chín tới thì thêm kim chi vào đảo tiếp, đều tay và liên tục.

• Tiếp theo là cho hành tây đã cắt trước đó vào xào cùng. Thêm chút đường cho vừa miệng, đảo thêm tầm 3 phút nữa cho nguyên liệu mềm.

Xào thịt lợn, kim chi và hành tây

Bước 3 : Hoàn thành món thịt lợn xào kim chi

• Trước khi cho chảo xuống, bạn thêm tương ớt, bột ớt vào xào cho ngon. Đảo đều cho nguyên liệu ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.

• Giờ thì bạn có thể dọn cơm lên, cho món ăn vừa làm ra dĩa to. Cho thêm hành lá để trang trí cho đẹp mắt. Món thịt lợn kim chi nên ăn cùng cơm nóng thì trên cả tuyệt vời.

Thịt lợn xào kim chi

Thịt lợn xào kim chi là món ăn không mới. Nó cũng giống những món ăn khác của Việt Nam. Nhưng nó mang một hương vị hơi lạ, có chua chua của kim chi, cay cay của ớt bột. Và đặc biệt hơn là nồng nồng của hành tây. Cái hương vị đó thực chất không lẫn vào đâu được.

Ngoài thịt heo thì thịt bò xào kim chi cũng ngon hết biết luôn nhé. Nhưng cách làm sẽ khác đó. Không lo thất bại với Cách làm Kim Chi Xào Thịt Bò chua cay hấp dẫn cả nhà

Chúc bạn thành công với món ăn này nhé.