Món ăn trong ngày Tết luôn khiến mỗi người thấy chán ngấy, tìm đến những món ăn nhẹ nhàng hơn. Xem ngay các loại rau dưa muối giúp giải ngán cực hiệu quả sau nhé.

Củ kiệu chua ngọt tôm khô

Bạn có thể tự chuẩn bị món này cho cả nhà, an toàn vệ sinh lại được nêm nếm như gia vị mình thích. Bình thường thì món này vẫn được làm nhiều, nhưng đến tết thì thấy không khí nó khác hẳn.

Củ kiệu nhâm nhi cùng tôm khô thì còn gì bằng đúng không?

Các nguyên liệu chính :

Tùy lượng bạn muốn làm mà chuẩn bị lượng nguyên liệu phù hợp

• Cà rốt củ
• Phèn chua
• Vôi bột
• Củ kiệu
• Ớt hiểm
• Đường cát trắng

củ kiệu muối chua ngọt

 

Cải bẹ với cách làm muối chua giòn

Đây là nguyên liệu được nhiều chị em lựa chọn chế biến món dưa chua trong ngày Tết. Loại rau này khá phổ biến, thông dụng trong đời sống hằng ngày.

Khi muối lên, cải chua có một màu vàng đẹp mắt, giòn ngon tuyệt với nhưng không bị váng. Đặc biệt là có một mùi thơm rất riêng của món cải.

Nguyên liệu cần có cho món dưa chua

• Đường cát trắng : 100 gram
• Cải bẹ (dưa cải) : 300 gram
• Nước sôi để nguội nhưng vẫn còn ấm : 1.5 lít
• Muối ăn : 100 gram

dưa chua muối

 

Mặn ngọt với dưa món ngày tết

Dưa món là tập hợp của những loại củ quả có thể muối được trong ngày tết. Dưa món thường ăn kèm với củ kiệu nhưng được ngâm trước cả những củ kiệu.

Cách làm hết sức đơn giản, bạn chỉ cần chọn những loại củ mà những thành viên trong gia đình thích, sau đó hòa vào muối cùng nhau. Dưa món sẽ giòn và ngon hơn khi bạn muối sớm hơn trước tết.

Bánh chưng ăn cùng dưa món với vị chua chua ngọt ngọt thì còn gì thích hơn?

Các nguyên liệu cần có để muối dưa món

• 200 gram đường cát trắng
• 50 gram muối ăn
• 20 gram bột ngọt
• 1 trái đu đủ xanh
• 1 củ cà rốt
• 500 gram kiệu đã nhặt sẵn
• 2 hành tím khô
• 100 ml nước mắm ngon
• 3 trái ớt hiểm

dưa món muối

 

Chua ngọt bên mâm bánh với cách muối dưa góp

Giảm bớt cảm giác ngán ăn uống ngày tết, có ngay món dưa góp mằn mặn, ngọt ngọt và chua cay. Những món ăn ngày tết đã quá nhiều đạm, hãy thưởng thức món dưa góp cho cảm giác ăn ngon hơn.

Các vật liệu cho dưa góp

• Củ cải trắng non: 1 củ
• Cà rốt chín hường : 1 củ
• Muối : 150 gram
• Đường kính trắng : 200 gram
• Nước mắm : 100 ml

dưa góp muối

 

Dưa giá đỗ muối chua

Món ăn này với nguyên liệu đơn giản, không chỉ ngon trong dịp tết mà còn có thể muối ăn quanh năm mà không lo bị ngán. Ăn kèm với bánh tét, bánh chúng thì ngon tuyệt, chữa hiệu quả cảm giác bị ngấy khi ăn.

Ngoài ra, món này có thể ăn kèm với thịt kho tiêu, thịt luộc với vị hơi cay cay, chua chua khá dễ ăn.

Nguyên vật liệu cho dưa giá

• 100 gram hẹ tươi cắt khúc
• 1 củ cà rốt xắt nhỏ
• 300 gram giá đỗ
• 2 trái ớt hiểm
• 1 củ tỏi khô
• 200 gram đường cát trắng
• 300 ml giấm ăn
• 100 gram muối ăn

Dưa giá đỗ muối

Muối chua dưa leo bao tử giòn

Dưa bao tử hay còn được biết đến nhiều hơn với tên gọi dưa chuột và dưa leo. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có một món dưa ăn kèm với món đạm trong ngày tết.

Dưa bao tử sau khi muối sẽ có vị chua chua, ngòn ngọt và giòn giòn khiến cả nhà bạn thích mê. Đơn giản và hiệu quả kích thích ăn uống, ngại gì mà không thử đúng không?

Các thành phần cần có của cách muối dưa leo bao tử

• Dưa leo bao tử : 300 gram
• Đường cát trắng : 50 gram
• Muối ăn :  100 gram
• Giấm ăn : 200 ml
• Ớt hiểm : 3 trái

muối dưa leo chua ngọt

 

Muối bắp cải

Thay vì nấu canh hoặc xào, bạn có thể muối bắp cải chua ngọt cho cả gia đình mình. Món này không còn xa lạ với gia đình việt, nhưng xuất hiện trong ngày tết lại là điều đặc biệt.

Chỉ mới cắn miếng thôi đã cảm nhận được vị chua chua, cay nhẹ thấm đậm trong từng miếng bắp cải.

Vật liệu muối bắp cải

• Nước mắm ngon
• Bắp cải trắng : 1 bắp hoặc 1/2 bắp
• Ớt hiểm : 2 trái
• Muối ăn
• Đường kính trắng

bắp cải muối chua ngọt

 

Muối hành tây chua ngọt

Chỉ với 3 bước thực hiện, bạn đã có món hành tây muối chống ngấy thay cho các món chiên, xào, kho…. Hành tây muối chua ngọt có vị cay cay, mềm, giòn và rất đưa cơm khiến nhiều người thích.

Có thể đây là món mới với nhiều bạn nên còn chần chờ gì mà bỏ qua?

Các nguyên liệu cho hành tây muối chua ngọt

• Tương ớt : 120 gram
• Hành tây : 3 củ vừa
• Giấm ăn : 200 ml
• Đường cát trắng : 100 gram

hành tây muối chua ngọt

 

Muối măng chua ngon ăn trong tết

Kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, măng muối chua trở thành món không thể bỏ qua trong kỳ nghỉ tết của bạn. Cách muối măng chua phổ biến trong nhiều gia đình, nhưng mỗi cách là một sự trải nghiệm hương vị khác nhau.

Từ món măng muối chua, bạn có thể làm ra nhiều món ăn khác với măng sau khi muối.

Nguyên liệu cần có cho măng muối chua

• Tỏi khô : 1 củ
• Măng tươi : 2 kgs
• Ớt cay : 2 trái
• Đường cát trắng : 200 gram
• Muối ăn : 100 gram

Măng chua tỏi ớt

Hành tím muối dưa

Những dĩa dưa hành muối giòn giòn, chua chua là luôn cần thiết trong những mâm bánh chưng ngày tết. Vừa ăn ngon lại không tạo cảm giác bị ngấy cho các đồ ăn chính. Mời bạn cùng cả nhà thưởng thức món này.

Các nguyên vật liệu cho món hành tím muối chua

• Hành tím : 400 – 500 gram
• Giấm ăn : 300 ml
• Muối : 50 gram
• Đường kính trắng : 150 gram

Hành tím muối

Kim Chi

Với những chị em khéo tay mà biết làm Kim Chi thì đây cũng là một món ăn cực hiệu quả trong việc giải ngấy. Thêm nữa đây cũng là một món ăn cực ngon để bạn có thể chiêu đãi người thân bạn bè trong dịp Tết đến. Đảm bảo khi mọi người thử qua sẽ không ngừng khen về tài nữ công gia chánh của bạn.

Với vị cay cay giòn giòn, kim chi cũng thích hợp trong tất cả Tết của ba miền Bắc Trung Nam. Cũng sắp cận Tết rồi, chị em tranh thủ mua ngay nguyên liệu về làm để có món kim chi tuyệt ngon đãi cả gia đình nhé.

Và tranh thủ chuẩn bị quà tết để chúc tết người thân và bạn bè nhé. Đây là phong tục truyền thống của người Việt Nam đấy. Gợi ý cho các bạn 13 món Quà Biếu Tết ý nghĩa tặng cho ai cũng được

Bạn vừa xem qua các loại dưa muối trong ngày tết giúp giải tỏa cảm giác bị ngấy khi ăn của huongkimchi. Không nhất thiết phải làm đủ hết món, chỉ cần vài món để thay đổi vị thôi là cũng ngon lắm rồi. Hy vọng cả gia đình bạn thích những món dưa muối ở trên. Nhưng nhớ là ăn ít thôi kẻo bị nóng trong những ngày đầu năm nha bạn.