Đây là món ăn cực ngon bắt nguồn từ Hàn Quốc, được thay đổi lại cho phù hợp với khẩu vị Việt Nam. Xem cách làm khoai tây xào kim chi cực ngon này nhé

Mới nghe thôi là đã thích rồi!

Kim chi khiến người ăn cuốn hút, giờ lại được bổ béo cùng khoai tây thì còn gì bằng? Những ngày buồn miệng mà có món này ăn chơi thì ngon phải biết. Chỉ cần ít phút với công thức của huongkimchi là bạn có ngay món ăn vặt cho mình rồi.

Nguyên liệu cần có cho món khoai tây kim chi ngon

• 1 đùi gà, lấy phần má
• 1 củ khoai tây khoảng 200 gram
• 50 gram cà rốt vừa
• 100 gram kim chi cải thảo
• 1 chén nước kim chi
• Hành lá ba-rô, loại có lá xanh, 1 cây là đủ
• Tỏi khô : 1 củ
• Hành tím : 2 củ
• 50 gram tiêu
• 100 gram mè rang
• 50 gram bột ớt
• 2 muỗng canh nước tương
• Các loại gia vị : hạt nên, đường, muối …

Các nguyên liệu làm kim chi xào

Hướng dẫn cách làm kim chi xào khoai tây nhanh chóng

Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu

• Kim chi : vắt sạch nước, cắt miếng nhỏ, độ dài tầm 2cm

• Hành tím : lột sạch vỏ, rửa sơ và băm nhỏ

• Tỏi : lột vỏ, rửa với nước rồi băm nhuyễn như hành tím.

• Đùi gà : rửa sạch, lóc bỏ xương và xắt miếng vừa ăn. Để ráo nước rồi ướp với hành băm, tỏ băm. Cho vào nguyên lệu ướp 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh kim chi. Trộn đều hỗn hợp cho ngấm dần.

• Hành ba-rô: rửa sạch và xắt xéo

• Cà rốt: cạo lớp vỏ bên ngoài, rửa sạch và cắt khúc, sau đó cắt hình như cây que hoặc xắt lát.

• Khoai tây: cạo sạch vỏ, rửa sơ qua. Cắt que vừa ăn hoặc xắt lát như cà rốt cũng được.

Bước 2 : Khoai tây xào kim chi nóng hổi

• Đặt chảo nấu lên bếp, đổ dầu và bật bếp nhỏ.

• Dầu nóng cho hành tím và tỏi băm vào phi thơm lên. Tỏi và hành lừng mùi thì cho thịt gà vào đảo đều. Thịt săn chín thì trút ra dĩa để riêng.

• Tiếp tục sử dụng chảo, cho thêm dầu ăn. Đổ phần cà rối và khoai tây đã cắt trước đó vào xào lên.

• Bạn nhớ cho thêm nước vào để chảo không bị cháy, sau đó đậy nắp khi xào cho nguyên liệu mau chín.

Bước 3 : Hoàn thành món khoai tây cà rốt xào kim chi thơm lừng

• Khi thấy nguyên liệu mềm thì cho thêm 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng bột ngọt. Đảo đều nguyên liệu cho gia vị ngấm.

• Tiếp đến là thêm bột ớt để điều chỉnh hương vị món ăn, nhớ đừng cay quá.

• Bạn đảo khoảng 2 phút cho nguyên liệu ngấm. Nêm nếm lại vừa miệng rồi cho thịt gà, kim chi, nước kim chi và hành ba-rô vào. Đảo liên tay trong một phút để trộn đều các nguyên liệu.

• Rồi bạn tắt lửa và chờ đợi ăn thôi.

• Chờ cho món ăn bớt nóng, bạn cho ra dĩa, cho chút mè rang lên là có thể dùng được. Món khoai tây kim chi này có thể dùng ăn chơi hoặc ăn cùng cơm trắng lúc nóng là ngon nhất nhé!

Hy vọng bạn sẽ thích món khoai tây xào kim chi này. Hương vị không quá gắt, béo của khoai tây và ngọt của thịt gà. Món ăn ngon cần đến sự khéo léo, khả năng nêm nếm của bạn nữa đó! Chúc bạn luôn thành công khi thực hiện những món ăn về kim chi.

Chắc hẳn ai cũng từng thưởng thức món ăn có kim chi rồi, nhưng bạn có biết về kim chi không? Tại sao kim chi lại trở thành món ăn đặc biệt tại Hàn Quốc. Xem ngay nếu bạn chưa biết kim chi là gì nhé.